Cirò- Trovato nel territorio silano un grosso fungo porcino
di circa due chili, che è stato un vero trofeo, visto che un fungo porcino di
tali dimensioni non era mai stato portato nel cirotano. A trovarlo durante una
passeggiata nei boschi il sig. Antonio
Marincola un grande esperto e conoscitori di funghi. L’enorme fungo trasportato fino a Cirò, è stato ammirato da
tutti, per la sua enorme mole fuori dal comune. In realtà il fungo gigante era
formato dalla fusione di tre grandi funghi porcini i cui cappelli crescendo si sono fuse in un unico
cappello. Si tratta del Boletus edulis,
un fungo molto ricercato dagli
intenditori per il suo sapore e odore e per il suo intenso profumo che emana
durante la cottura e anche da fresco. Lo stesso appassionato e ricercatore di
funghi, anche anno scorso aveva trovato un altro grosso fungo di notevole
dimensioni, pare che conosca i siti dove questi crescono, e perciò non ritorna
mai col cesto vuoto. Col prelibato fungo si è improvvisato una grande cena con
parenti e amici, dove la pasta, naturalmente linguine, è stata condita
naturalmente con porcino trovato dal sig. Marincola, accompagnato da peperoncino ed un ottimo vino rosso dei
vigneti pregiati cirotani.
